{"id":24493,"date":"2025-04-11T07:05:23","date_gmt":"2025-04-11T05:05:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ades-grenoble.org\/wordpress\/?p=24493"},"modified":"2025-04-10T21:58:09","modified_gmt":"2025-04-10T19:58:09","slug":"une-strategie-alimentaire-durable-ethique-inclusive-et-resiliente-a-grenoble","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ades-grenoble.org\/wordpress\/2025\/04\/11\/une-strategie-alimentaire-durable-ethique-inclusive-et-resiliente-a-grenoble\/","title":{"rendered":"Une strat\u00e9gie alimentaire durable, \u00e9thique, inclusive et r\u00e9siliente \u00e0 Grenoble"},"content":{"rendered":"
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\u00a9Jean S\u00e9bastien Faure, Ville de Grenoble<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Un document tr\u00e8s complet de la Ville de Grenoble sur sa strat\u00e9gie alimentaire<\/a> est \u00e9dit\u00e9 en vue de la biennale des villes en transition qui se d\u00e9roulera du 10 au 17 mai au Palais des sports.<\/p>\n\n\n\n

Le 25 septembre 2023, la Ville de Grenoble se dotait d\u2019une strat\u00e9gie alimentaire globale<\/a>. Celle-ci vise \u00e0 cr\u00e9er un droit universel \u00e0 une alimentation saine, de qualit\u00e9 et r\u00e9siliente face aux multiples crises actuelles et futures qui fragilisent les syst\u00e8mes agricoles et alimentaires.<\/p>\n\n\n\n

A Grenoble, en 2018, avant m\u00eame la crise du Covid-19, 20% des Grenoblois-es d\u00e9claraient se priver de nourriture en quantit\u00e9 ou en qualit\u00e9 faute de moyens. Cette situation s\u2019est aggrav\u00e9e affectant de mani\u00e8re disproportionn\u00e9e les jeunes, les familles monoparentales et les m\u00e9nages \u00e0 faibles revenus. En 2022, \u00e0 Grenoble, l\u2019analyse des besoins sociaux r\u00e9alis\u00e9e par le Centre Communal d\u2019Action Sociale aupr\u00e8s des moins de 25 ans a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que 44% des jeunes interrog\u00e9s d\u00e9claraient se restreindre sur leurs achats alimentaires pour finir le mois.<\/p>\n\n\n\n

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Six adultes sur dix et un enfant et adolescent sur trois seront en surpoids ou ob\u00e8ses d\u2019ici 2050 sans une action imm\u00e9diate et efficace des gouvernements (The Lancet 2025). \u00c0 l\u2019\u00e9chelle nationale, l\u2019alimentation repr\u00e9sente 22% de l\u2019empreinte carbone de la consommation totale. L\u2019action locale sur le syst\u00e8me agroalimentaire se r\u00e9v\u00e8le primordiale afin notamment d\u2019inciter \u00e0 la consommation de produits bio, dont la production \u00e9met moins de gaz \u00e0 effet de serre et n\u00e9cessite moins de surface de culture.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

L\u2019alimentation est un enjeu capital d\u2019aujourd\u2019hui et de demain dont les pouvoirs nationaux et locaux doivent s\u2019emparer.<\/p>\n\n\n\n

Un diagnostic local<\/p>\n\n\n\n

Avant d\u2019\u00e9tablir sa strat\u00e9gie alimentaire globale, la Ville a d\u2019abord r\u00e9alis\u00e9 un grand diagnostic local et national, en compilant les \u00e9tudes men\u00e9es dans l\u2019agglom\u00e9ration. Elle a ensuite r\u00e9alis\u00e9 un \u00e9tat des lieux de l\u2019action de la Ville et du CCAS en mati\u00e8re d\u2019alimentation, a identifi\u00e9 les forces et les faiblesses et en a d\u00e9clin\u00e9 une strat\u00e9gie claire et organis\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Quatre objectifs pour une alimentation…<\/p>\n\n\n\n

\u25b6 Durable : l\u2019ensemble des pratiques alimentaires doivent se faire dans le respect de l\u2019environnement, avec une alimentation accessible \u00e9conomiquement et r\u00e9mun\u00e9ratrice sur l\u2019ensemble de la cha\u00eene alimentaire.<\/p>\n\n\n\n

\u25b6 Inclusive : elle ne met personne de c\u00f4t\u00e9 du fait de son origine sociale, son sexe, son \u00e2ge, sa culture ou sa religion, elle est accessible en termes de prix, de compr\u00e9hension et physiquement. Une alimentation inclusive permet une alimentation choisie. Cette notion induit qu\u2019on laisse une place \u00e0 l\u2019expression et la participation de chacun-e dans les d\u00e9cisions qui impactent ses pratiques alimentaires. A noter que selon le barom\u00e8tre 2025 de l\u2019esprit critique, \u00ab plus de huit Fran\u00e7ais-es sond\u00e9-es sur dix adh\u00e9reraient au moins \u00e0 une \u00ab contre-v\u00e9rit\u00e9 test\u00e9e \u00bb sur l\u2019alimentation \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

\u25b6 R\u00e9siliente : une alimentation qui anticipe les risques li\u00e9s aux contraintes environnementales, sociales, \u00e9conomiques pr\u00e9sentes et \u00e0 venir. Elle prend en compte les effets du r\u00e9chauffement climatique et pr\u00e9sente un forte capacit\u00e9 d\u2019adaptabilit\u00e9 face aux crises et ruptures que nous connaissons d\u00e9j\u00e0 et conna\u00eetrons dans le futur, proche et lointain.<\/p>\n\n\n\n

\u25b6 \u00c9thique : une alimentation respectueuse du bien-\u00eatre humain et animal dans les m\u00e9thodes de production agricole ainsi que d\u2019\u00e9levage et d\u2019abattage des animaux. Elle vise \u00e0 r\u00e9duire la pr\u00e9carit\u00e9 sociale des agriculteurs-trices et des \u00e9leveurs-euses ainsi que les risques psychosociaux li\u00e9s \u00e0 ces professions. Elle vise \u00e9galement \u00e0 am\u00e9liorer les conditions de vie des animaux en r\u00e9pondant \u00e0 leurs besoins physiologiques et comportementaux, ainsi qu\u2019\u00e0 amoindrir leurs souffrances lors de l\u2019abattage qui doit \u00eatre rapide, sans stress ni douleur.<\/p>\n\n\n\n

La strat\u00e9gie mise en place par la Ville de Grenoble vise \u00e0 renforcer la justice sociale en rendant l\u2019alimentation de qualit\u00e9 accessible \u00e0 tous les habitant-es quelle que soit leur situation \u00e9conomique ou sociale, \u00e0 soutenir les circuits courts et les fili\u00e8res locales en mettant en avant des produits issus de l\u2019agriculture biologique ou agro\u00e9cologie, en valorisant les producteur-rices locaux-les et en r\u00e9duisant les interm\u00e9diaires, \u00e0 diminuer l\u2019impact environnemental des modes de production et de consommation en r\u00e9duisant les d\u00e9chets, limitant les \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre et pr\u00e9servant les ressources naturelles, \u00e0 pr\u00e9server la sant\u00e9 des consommateur-rices et des producteur-rices, \u00e0 engager les citoyen-nes dans la transition alimentaire en promouvant des pratiques responsables et l\u2019alimentation durable.<\/p>\n\n\n\n

Une strat\u00e9gie alimentaire en 6 axes qui se d\u00e9clinent en actions et projets :<\/p>\n\n\n\n